제피 껍질

 

제피 껍질

           솔길 남현태

북쪽 사람들은 모른단다

추어탕 비린내 없애는

입안에 톡 쏘며 매콤 아리한

그 맛과 매혹의 향기를

초피나무 열매 따 말려

알맹이 버린

제피 껍질 분말가루

경상도 특유의 향료인가

예부터 우리지방엔

김장 담그는 양념버무릴 때

젓갈비린내 가시는

제피 가루가 필수품이다.

(2019.09.02)