사랑을 부르는 찰떡 궁합

 

사랑을 부르는 찰떡 궁합

 

밸런타인데이 이색 선물

연인의 최대 명절인 밸런타인데이가 이틀 앞으로 다가왔다. 사랑하는 사람에게 마음을 표현할 방법으로 선물만 한 게 없을 것이다. 이번 밸런타인데이에 초콜릿과 와인을 연인에게 전해보면 어떨까. 여성들이 남자를 위해 초콜릿을 준비하고, 남성들이 보답으로 와인 한잔을 건넨다면 멋진 분위기가 연출될 듯하다. 이러한 분위기에 맞게 밸런타인데이용 초콜릿과 와인을 선보인 두 곳을 소개한다.

‘쥬빌리 쇼콜라띠에’의 프랄린 초콜릿 세트.

 

■ JFNB '쥬빌리 쇼콜라띠에'의 수제 초콜릿

수제 촛콜릿 기업 JFNB가 선보이는 한국의 수제 초콜릿 브랜드인 '쥬빌리 쇼콜라띠에'는 한국보다 외국에서 더 유명하다. 2012년 여수세계박람회에서는 고디바, 노이하우스, 길리안 등과 함께 세계 4대 명품 초콜릿 자격으로 벨기에관에 전시되어 주목을 받았다. 지난 2010년에는 초콜릿의 본고장인 벨기에에 아시아 최초로 초콜릿 공장을 짓고, 현지 기술과 노하우를 토대로 대표적 상품인 프랄린 초콜릿을 출시했다.

벨기에의 전통 초콜릿인 프랄린은 한입 크기의 고형(固形) 초콜릿으로 크림, 버터, 견과류, 페이스트, 과일 등의 재료들로 다양한 맛과 모양을 낸다. 쥬빌리 쇼콜라띠에의 프랄린 초콜릿은 카카오 함량이 높고, 대량생산하는 초콜릿에 비해 설탕 비율이 낮다. 또 초콜릿의 쓴맛과 단맛이 어우러져 달지 않고 부드러우며 카카오의 깊은 맛을 느낄 수 있는 것이 특징.

이번 밸렌타인데이를 맞이해 사랑하는 사람의 이름 첫 자(이니셜)를 영문으로 새겨넣을 수 있는 프랄린 초콜릿 세트를 선보인다. 프랄린 초콜릿 세트 가운데 고객이 원하는 이니셜을 2개부터 최대 4개까지 골라서 맞춤 주문할 수 있다. 프랄린 이니셜 타입은 9개들이(1만8000원), 15개들이(3만원), 20개들이(4만원), 40개들이(8만원) 등 4종류가 있다.

조선일보 독자의 경우 아래의 할인 쿠폰을 지참하고 쥬빌리 쇼콜라띠에가 직영하는 서울 대학로점·이대점·여의도 1호점, 경기도 파주 헤이리점과 문산점 등 5곳을 방문하면 30% 할인된 가격으로 프랄린 초콜릿 세트를 구매할 수 있다. 문의 070-7729-0795

1 보시오 모스카토 디스티. 2 돈나푸가타 벤 리에. 3 다우스 너바나 리저브 포트.

 

■ 나라셀라의 초콜릿용 와인 3종류

밸런타인데이 초콜릿에는 어떤 와인이 잘 어울릴까. 와인을 잘 모르는 초보자가 초콜릿과 와인을 매칭시키기는 쉽지 않다. 와인 수입 업체인 나라셀라의 신경미 과장은 "흔히 기념일에 마시는 샴페인이나 레드와인을 초콜릿과 함께 먹을 경우 샴페인은 찬 온도감과 신맛 때문에, 레드와인은 거칠고 강한 타닌 성분 때문에 초콜릿의 맛을 제대로 느낄 수 없다"고 말했다. 일반적으로 초콜릿의 단맛을 완화시키기 위해 달지 않은 와인을 선택하기 쉽다. 그러나 이 경우 와인의 산도가 강하게 느껴질 수 있다. 그래서 달콤한 초콜릿은 달콤한 와인과 함께 맛보는 것이 좋다. 다음은 나라셀라가 초콜릿 종류에 따라 추천한 와인들.

▶화이트 초콜릿에는?

부드럽고 풍미가 좋은 화이트 초콜릿에는 보시오 모스카토 디스티(Bosio Moscato d'Asti)와 같이 가볍고 달콤한 스파클링 와인이 잘 어울린다. 가격은 4만원.

▶밀크 초콜릿에는?

돈나푸가타 벤 리에(Donnafugata Ben Rye)는 포도를 바람에 건조시켜 당분을 축적한 뒤 만드는 와인. 밀크 초콜릿과 함께 먹었을 때 매우 훌륭한 느낌을 선사한다. 가격은 11만4000원.

▶다크 초콜릿에는?

다우스 너바나 리저브 포트(Dow's Nirvana Reserve Port)를 권할 만하다. 와인제조업자, 소믈리에, 쇼콜라티에(초콜릿을 전문으로 만드는 장인)가 다크 초콜릿과 가장 잘 어울리는 와인을 만들기 위해 오랜 기간 함께 연구하고 실험한 끝에 탄생한 와인이기 때문이다. 가격은 6만4000원.

문의 (02)405-4300

 

♥프랄린 초콜릿 세트 30% 할인해 드립니다

2월 28일까지 쥬빌리 쇼콜라띠에 직영점에 본 할인권을 제시하면 프랄린 초콜릿 세트를 30% 할인된 가격으로 살 수 있습니다.

쥬빌리 쇼콜라띠에 직영점
▶대학로점: 서울 종로구 동숭동 1-37
▶이대점: 서울 서대문구 대현동 54-18 2, 3층
▶여의도 1호점: 서울 영등포구 여의도동 23-10 서울증권빌딩 1층
▶파주 헤이리점: 경기 파주시 탄현면 1652-216
▶파주 문산점: 경기 파주시 문산읍 문산리 10-53
문의 070-7729-0795

글=문현식
사진=JFNB, 나라셀라 제공