호젓한오솔길

버섯의 귀족 표고버섯 씹는 촉감이 매혹적인 표고버섯은 버섯의 귀족이라 할 수 있다. 뛰어난 맛 때문이다. 쫄깃쫄깃, 야들야들 얼큰한 맛으로 대중적인 사랑을 받고 있다. 이러한 표고버섯은 약효 또한 뛰어난 편이다. 장현유 교수에 의하면 “표고버섯에는 혈압 강하작용, 혈중 콜레스테롤 강하작용..

자연산 능이버섯 우리나라에서는 오래전부터 고급요리에 이용되어 왔으며, 특히 육류를 먹고 체했을 때 소화제로 사용되었고, 건조하면 매우 강한 향기가 있어 "향이"이라고도 불려지고 있다. 은자골의 자연산 능이버섯은 암예방과 기관지 천식, 감기에 효능이 있으며 그 맛은 시원하면서도 담백하고..

버섯의 다양한 효능 “성인병은 물론 암을 예방·치료해요” 《바람이 서늘해진 가을. 여름 햇볕을 담뿍 머금은 가을 버섯은 보기만 해도 절로 군침이 돈다. 성인병과 암을 예방하는 효능을 지닌 버섯에 관해 알아보았다.》 다양한 버섯의 효능 송이버섯 소나무 아래서 자라 송이버섯이라는 이름이 ..

≪ 능이버섯 무엇인가? ≫ 암예방, 기관지천식, 콜레스테롤 감소 ▶ 암예방, 기관지천식, 콜레스테롤 감소 굴뚝버섯과의 능이버섯(Sarcodon aspratus)은 가을에 활엽수림 내 땅 위에 군생 또는 단생하는 버섯이다. 분포는 한국과 일본에서 자란다. 이 버섯은 독특한 향기를 내뿜는 버섯으로 식용버섯인데 건..

유균티를 막 벗어난 능이 노균이 되어갈수록 인편의 색상이 검게 변하네요. 오늘 본 능이 가운데 가장 양호한 상태 능이의 특징인 가운데가 뻥하니 뚫려 있네요. 생명을 다해가는 능이입니다. 이 시기가 지나면 검게 변하면서 소멸하더군요. 갓부분을 쪼개어 봤습니다. 갓 아래의 바늘두께만큼의 갓살..

≪ 능이버섯 무엇인가? ≫ 암예방, 기관지천식, 콜레스테롤 감소 굴뚝버섯과의 능이버섯(Sarcodon aspratus)은 가을에 활엽수림 내 땅 위에 군생 또는 단생하는 버섯이다. 분포는 한국과 일본에서 자란다. 이 버섯은 독특한 향기를 내뿜는 버섯으로 식용버섯인데 건조시키면 향기는 더욱 강해진다. 씹는 맛..

공주심마니동호회 유구마니가 발견한 산삼입니다.

우리나라의 약용식물 중 약리효과와 효능이 뛰어난 초본식물의 왕으로 산삼(인삼)을 꼽는다면 목본식물의 대표는 가시오가피(刺五加)라고 한다. 동의보감에도 “가시오가피는 허리와 척추의 통증에 좋고 근골을 단단하게 하며 장복하면 몸이 가벼워져 장수하고 풍을 치료하며 허를 보한다”고 그 약..

◆어성초의 효능 옛부터 어성초는 생즙으로 종기 무좀 피부트러블 등에 차(茶)로 음용해 왔다. 과학이 점차 발전함에 따라 그 유효성이 인정되어 일본등지에서는 의약품이나 화장품으로 개발되고 있다. 어성초의 이용은 발효액 생즙 환 등의 식품 제품과 비누나 차(茶)등이 가장 일반적이다. 어성초의..

공주심마니동호회 유구마니가 발견한 산삼입니다.